Fortalecemos la formación profesional en Eduardo Castex con equipamiento de vanguardia
En una nueva acción de apoyo a la educación técnica de nuestra provincia, la Fundación Banco de La Pampa —en su rol de unidad gestora— y el Banco de La Pampa —como patrocinador— acompañaron la actualización tecnológica del Centro Provincial de Formación Profesional Nº 1 de Eduardo Castex.
A través del programa de Crédito Fiscal del INET, la institución incorporó equipamiento industrial de última generación destinado al sector agroalimentario. Entre las adquisiciones se destacan un ahumador profesional, una amasadora industrial de carnes y un secadero de embutidos, herramientas fundamentales para profesionalizar los procesos de enseñanza y aprendizaje en la región.
Prácticas formativas de alto nivel Este equipamiento fue el eje central de la capacitación en "Elaboración y Secado de Embutidos", dictada por los instructores Evelyn Herrera y Román Suppo. Durante un trayecto de 90 horas de formación intensiva, los estudiantes realizaron prácticas formativas integrales que incluyeron:
- Buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Elaboración profesional de salames, morcillas, queso de cerdo, jamón y bondiola.
- Uso de tecnología específica (embutidoras, picadoras, tocinera y ahumadores).
Resultados con impacto local
Como resultado de esta inversión estratégica, 11 estudiantes ya han recibido su certificación oficial, contando ahora con habilidades técnicas actualizadas para insertarse en el mercado laboral o emprender sus propios proyectos productivos.
Desde la Fundación, celebramos el compromiso de los centros de formación que, como el de Eduardo Castex, transforman estos recursos en oportunidades reales de crecimiento para los pampeanos.
